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im Großhandel: extra fein, mittel, grob","orientalische-aromen--semoules-ble-dur-gros-extra-fine-moyenne-grosse","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002Fd76fbdceeaec.webp","\u003Cp>Hartweizengrieß bleibt ein Grundpfeiler der Versorgung für jede orientalische Küche, jedes Catering-Unternehmen und jeden Feinkostladen, der Couscous, Blätterteiggebäck oder traditionelles Brot verarbeitet. Doch nicht alle Grieße sind gleich: Die Korngröße bestimmt die Verwendung, die endgültige Textur und sogar die Garfestigkeit. Für einen Großhandelskunden, der in großen Mengen bestellt, ist die Wahl der richtigen Körnung kein Detail – sie verhindert Verschwendung, Küchenretouren und Engpässe im Service.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Hartweizengrieß im Großhandel: Korngröße vor der Bestellung verstehen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Bevor eine Palettenbestellung aufgegeben wird, ist es entscheidend, die drei Hauptfamilien von Hartweizengrieß zu unterscheiden, die in professioneller Verpackung erhältlich sind. Jede entspricht einer spezifischen Verwendung, und eine Verwechslung der Körnungen führt in der Küche zu enttäuschenden Ergebnissen: matschiger Couscous, reißende Brick-Teigblätter oder zu kompakte Brote.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fmarken\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fmandeln-nuesse-gebaeck\u002Feimer-meyva-extra-chile-walnut-coreaux-3kg-917\" title=\"MEYVA EIMER - WALNUSSKERNE EXTRA CHILE 3KG\">Extra\u003C\u002Fa> feiner Grieß\u003C\u002Fstrong>: sehr kleine Körnung, ideal für orientalische Gebäcksorten, Brick-Teigblätter und Zubereitungen, die eine schmelzende Textur erfordern.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Mittlerer Grieß\u003C\u002Fstrong>: die Standardkörnung für handgerollten Couscous oder die Zubereitung in der Couscoussière, mit guter Dampfgarfestigkeit.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Grober Grieß\u003C\u002Fstrong>: dicke Körnung, verwendet für Seffa, bestimmte traditionelle Brote und Zubereitungen, die Bissfestigkeit erfordern.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Diese Körnungshierarchie beeinflusst direkt die Wahl des Lieferanten und das Bestellformat. Für eine professionelle Küche, die zwischen verschiedenen Rezepten wechselt, ist es üblich, alle drei Korngrößen parallel vorrätig zu halten, jede in ihrem eigenen, chargenweise gekennzeichneten Karton.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Extra feiner Grieß: orientalische Gebäcksorten, Brick-Teigblätter und feine Desserts\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Extra feiner Grieß wird von Konditoren und Caterern wegen seiner Fähigkeit geschätzt, Butter oder Öl aufzunehmen, ohne Klumpen zu bilden. Er verleiht Grießkuchen, Basbousas und Samoussas eine feine und homogene Krume. Seine Feinheit ist auch für hausgemachte Brick-Teigblätter wertvoll, bei denen zu grober Grieß den Teig beim Ausrollen brechen lassen würde.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>In der professionellen Küche wird dieser Grieß auch als Bindemittel in bestimmten süß-salzigen Zubereitungen oder als leichte Panade vor dem Frittieren verwendet. Seine geringe Korngröße macht ihn anfälliger für Umgebungsfeuchtigkeit: Er sollte in einem trockenen Raum, fern von Dampf- oder Spülzonen, gelagert werden.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Häufige CHR-Anwendungen für extra feinen Grieß\u003C\u002Fh3>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Orientalische Gebäcksorten (Grießkuchen, neu interpretierte Gazellenhörner)\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Hausgemachte Brick-Teigblätter und Samoussas\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Leichte Panade vor dem Frittieren\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Milchdesserts oder Süßspeisen mit schmelzender Textur\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\u003Ch2>Mittlerer Grieß: das Rollen von Couscous und CHR-Anwendungen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Mittlerer Grieß ist die historische Körnung für Couscous. Er ermöglicht das traditionelle Rollen: Man befeuchtet ihn leicht, arbeitet ihn mit kreisenden Handbewegungen zu kleinen, gleichmäßigen Körnern und gart ihn in mehreren Durchgängen im Dampf. Diese Technik, die sowohl in Familienküchen als auch in professionellen Brigaden weitergegeben wird, erfordert einen Grieß, der weder zu fein (der kleben würde) noch zu grob (der im Kern hart bleiben würde) ist.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Für CHR-Küchen, die Couscous in großen Mengen servieren, ist die Gleichmäßigkeit der Körnung von Charge zu Charge ein ebenso wichtiges Auswahlkriterium wie der Geschmack. Eine Abweichung in der Korngröße zwischen zwei Bestellungen erfordert eine Anpassung der Einweich- und Garzeit, was die Standardisierung im Service erschwert.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\u003Cth>Korngröße\u003C\u002Fth>\u003Cth>Hauptanwendung\u003C\u002Fth>\u003Cth>Zugehörige Technik oder Handhabung\u003C\u002Fth>\u003Cth>Empfohlenes Großhandelsformat\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Extra fein\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Orientalische Gebäcksorten, Brick-Teigblätter\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Panade, feine Krume\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Karton 10 x 1 kg\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Mittel\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Couscous\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Handrollen, Dampfgaren\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Karton 10 x 1 kg oder Großsack\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Grob\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Seffa, traditionelles Brot\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Lange Garzeit, feste Textur\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Großsack oder professioneller Karton\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Für vertiefende Informationen zu Zubereitungstechniken in großen Mengen bietet unser Artikel zur Zubereitung von Couscous in der Profiküche detaillierte Schritte zum Einweichen und Auflockern, die auf den CHR-Service abgestimmt sind.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Grober Grieß: Seffa, Brot und traditionelle Zubereitungen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Grober Grieß zeichnet sich durch seinen Biss und seine Fähigkeit aus, die Struktur bei langen Garzeiten zu erhalten. Er ist die bevorzugte Körnung für Seffa, eine süß-salzige Zubereitung, die oft als Beilage zu Geflügel serviert wird, sowie für bestimmte traditionelle maghrebinische Brote, bei denen eine dichtere und rustikalere Krume gewünscht wird.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Diese Körnung eignet sich auch für Ofenzubereitungen, bei denen der Grieß nach dem Garen Körper behalten muss, ohne zu zerfallen. Handwerksbäcker und Caterer, die spezielle Brote in ihr Sortiment aufnehmen, verwenden ihn oft als Ergänzung zu Weizenmehl.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Süße oder salzige Seffa als Beilage\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Traditionelle Brote mit dichter Krume\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Ofenzubereitungen, die eine gute Festigkeit erfordern\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Regionale Rezepte, die ein sichtbares Korn im Mund verlangen\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\u003Ch2>Format 10 x 1 kg Le Renard: Verpackung, Beschaffung und Chargen für die Gastronomie\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Um den Anforderungen professioneller Küchen gerecht zu werden, ist der extra feine Grieß Le Renard in Kartons zu 10 x 1 kg erhältlich – ein Format, das auf die Küchenrotation abgestimmt ist: Jeder Beutel kann unabhängig geöffnet werden, was die Luftbelastung des restlichen Bestands begrenzt und die Chargenverwaltung bei starker saisonaler Aktivität erleichtert.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Diese Verpackung folgt einer kontrollierten Beschaffungslogik: Jede Charge ist identifizierbar, was eine vollständige Rückverfolgbarkeit von der Anlieferung bis zur Verwendung in der Küche ermöglicht. Für Feinkostläden und CHR-Betriebe, die ihre Beschaffung im Rahmen ihres internen HACCP-Konzepts dokumentieren müssen, erleichtert diese Chargenrückverfolgbarkeit Kontrollen und mögliche Rückrufe.\u003C\u002Fp>\n\u003Cblockquote>„Bei extra feinem Grieß empfehlen wir Küchen mit durchgehendem Betrieb stets das Format 10 x 1 kg: Jeder verschlossene Beutel schützt den Rest des Kartons, und das Team kann den Zustand des Korns bei jedem Öffnen visuell prüfen, ohne den gesamten Bestand zu exponieren. Eine einfache Maßnahme, die in Stoßzeiten viele unangenehme Überraschungen verhindert.“ — Das Palimex-Team\u003C\u002Fblockquote>\n\u003Cp>Dieses Format ergänzt sinnvoll ein breiteres Sortiment orientalischer Feinkost. Wir laden Sie ein, unsere Auswahl Saveurs du Monde zu entdecken, um weitere Referenzen zu finden, die den Grieß in einer orientalischen oder mediterranen Speisekarte begleiten: \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fgrosshandel-lebensmittel\u002Fgewuerze\u002F\">Gewürze\u003C\u002Fa>, Trockenfrüchte und Oliven.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Lagerung im Lager und in der Küche: Luftfeuchtigkeit, Kornkäfer, Bestandsrotation\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Hartweizengrieß ist ein trockenes Produkt, bleibt jedoch anfällig für zwei Hauptfaktoren: Umgebungsfeuchtigkeit und Insektenbefall, insbesondere Kornkäfer. Grieß, der in einem zu feuchten Raum gelagert wird, kann Klumpen bilden, einen muffigen Geruch entwickeln oder sogar schimmeln. Ein Kornkäferbefall hingegen erkennt man an kleinen Löchern im Korn oder an feinem Staub am Boden des Beutels.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Um diese Risiken zu minimieren, helfen einige einfache Maßnahmen, den Bestand zu sichern – sei es im Restaurantlager, im Hinterzimmer eines Feinkostladens oder im Lager eines Caterers:\u003C\u002Fp>\n\u003Col>\n\u003Cli>Visuelle Kontrolle jedes Kartons bei Anlieferung: Unversehrtheit der Verpackung, keine Feuchtigkeit, neutraler Geruch des Korns.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Lagerung des Grießes in einem trockenen und belüfteten Raum, fern von Wärmequellen und Dampfzonen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Anwendung der Regel „First In, First Out“, um die Chargen zu rotieren und die Lagerdauer zu begrenzen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Sorgfältiges Verschließen jedes geöffneten Beutels oder Kartons nach Gebrauch.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Unverzügliche Meldung jeder festgestellten Anomalie – Klumpen, Geruch, Insektenbefall – um die betroffene Charge zu isolieren.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Regelmäßige Überprüfung des auf der Verpackung angegebenen Datums, um die Rotation in der Küche zu organisieren.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Diese bewährten Praktiken entsprechen denen, die für alle trockenen Großhandelsprodukte gelten. Unser Artikel zur Lagerung trockener Produkte im professionellen Lager erläutert die Organisation einer auf CHR-Volumina abgestimmten Lagerhaltung mit konkreten Hinweisen zur Gestaltung der Lagerräume.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Um diese Praktiken in einen größeren Kontext einzuordnen, erinnert der allgemeine Artikel auf \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Ffr.wikipedia.org\u002Fwiki\u002FSemoule\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hartweizengrieß\u003C\u002Fa> an die Herstellungsverfahren, die die Empfindlichkeit des Produkts gegenüber Feuchtigkeit erklären.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Grieß nach Tätigkeit auswählen: Couscous, Gebäck, Bäckerei\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Wahl der richtigen Körnung hängt in erster Linie von der Haupttätigkeit des Betriebs ab. Eine auf Couscous spezialisierte Küche wird mittleren Grieß in Großpackungen bevorzugen, während ein orientalischer Konditor seine Bestellungen auf extra feinen Grieß in 10 x 1 kg-Kartons ausrichten wird, um die Öffnungen besser zu verwalten. Ein Bäcker oder Caterer, der traditionelle Brote anbietet, sollte einen regelmäßigen Vorrat an grobem Grieß sichern.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Traditionelles Restaurant mit täglichem Couscous-Angebot: mittlerer Grieß in großen Mengen, ergänzt durch eine Reserve an extra feinem Grieß für Desserts.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Orientalische Konditorei oder Catering für Veranstaltungen: extra feiner Grieß in 10 x 1 kg-Kartons, praktisches Format für die regelmäßige Produktion.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Handwerksbäckerei oder Restaurant mit typischen Broten: grober Grieß als Ergänzung zum üblichen Mehl.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Feinkostladen mit breitem Sortiment: alle drei Körnungen in reduziertem Bestand, mit überwachter Rotation.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Für Betriebe, die ihr Angebot um orientalische Rezepte erweitern möchten, ermöglicht unser Leitfaden zu orientalischen Gewürzen im Großhandel für Profis die Ergänzung der Speisekarte mit aromatischen Kombinationen, die zu Grießgerichten passen.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Zusammenfassung: Hartweizengrieß im Großhandel richtig bestellen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Der Erfolg eines Gerichts auf Grießbasis hängt ebenso von der Handhabung des Kochs ab wie von der Wahl der richtigen Körnung im Vorfeld. Extra fein für orientalische Gebäcksorten und Brick-Teigblätter, mittel für handgerollten Couscous, grob für Seffa und Brot: Diese einfache Unterscheidung verhindert viele Enttäuschungen in der Profiküche. Das Format 10 x 1 kg mit seiner chargenweisen Rückverfolgbarkeit bietet zudem eine wertvolle Flexibilität für Küchen mit hoher Rotation. Es bleibt, im Alltag die Lagerungspraktiken anzuwenden, die das Korn vor Feuchtigkeit und Insekten schützen – eine einfache Maßnahme, die die Qualität bis zum letzten servierten Teller bewahrt.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Weiterführende Artikel\u003C\u002Fh2>\u003Cul>\u003Cli>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fb2b-ratgeber\u002Fwie-waehlt-man-trockenfruechte-profi-leitfaden\">Trockenfrüchte richtig auswählen: Profi-Leitfaden von Palimex\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>",[532,535,538,541,544,547,550,553,556,559,562,565,568,571,574,577],{"q":533,"a":534},"Welchen Hartweizengrieß sollten Sie für Couscous in der Profiküche wählen?","Der mittlere Grieß ist das Standardkaliber für Couscous: Er eignet sich für das manuelle Rollen und behält eine gute Konsistenz während des mehrstufigen Dampfgaren.",{"q":536,"a":537},"Worin besteht der Unterschied zwischen extrafeinem, mittlerem und grobem Grieß?","Der Unterschied liegt in der Korngröße: Der extrafeine Grieß eignet sich für orientalische Gebäcksorten und Brick-Teig, der mittlere für Couscous und der grobe für Seffa und bestimmte traditionelle Brote.",{"q":539,"a":540},"Ist der extrafeine Grieß Le Renard auch in kleinen Verpackungseinheiten erhältlich?","Er wird in einem Karton mit 10 x 1 kg angeboten, ein Format, das für Profiküchen konzipiert ist, die die Beutel einzeln öffnen und die Lagerbestände vor Umgebungsluft schützen möchten.",{"q":542,"a":543},"Wie erkennt man einen Käferbefall in einem Hartweizengrieß-Lagerbestand?","Sichtbare Anzeichen sind kleine Löcher im Korn, feiner Staub am Boden des Sacks oder Kartons sowie manchmal erwachsene Insekten an der Oberfläche. Eine regelmäßige Sichtkontrolle ermöglicht eine schnelle Erkennung.",{"q":545,"a":546},"Welchen Grieß sollte man für Brick-Teig und Samoussas verwenden?","Für Brick-Teig und Samoussas wird extrafeiner Grieß empfohlen, da seine Feinheit verhindert, dass der Teig beim Ausrollen bricht.",{"q":548,"a":549},"Wie läuft das traditionelle Rollen von Couscous ab?","Der mittlere Grieß wird leicht angefeuchtet und dann in kreisenden Handbewegungen zu kleinen, gleichmäßigen Körnern verarbeitet, bevor er in mehreren Durchgängen dampfgegart wird.",{"q":551,"a":552},"Welches Grießkaliber eignet sich für Seffa?","Seffa, eine süß-salzige Beilage, wird in der Regel mit grobem Grieß zubereitet, der nach dem Garen Biss und Struktur behält.",{"q":554,"a":555},"Welche Lagerungspraktiken sind für Hartweizengrieß im Großhandelslager empfehlenswert?","Ein trockener und belüfteter Raum, eine Sichtkontrolle bei der Anlieferung, die Rotation der Chargen nach dem Prinzip „First In, First Out“ sowie die sofortige Meldung von Auffälligkeiten sind grundlegende Maßnahmen zur Erhaltung der Produktqualität.",{"q":557,"a":558},"Eignet sich das Format 10 x 1 kg für kleine Feinkostläden?","Ja, dieses Format ermöglicht die parallele Verwaltung mehrerer Körnungen, ohne große Lagerbestände zu binden, und gewährleistet gleichzeitig eine chargenbezogene Rückverfolgbarkeit.",{"q":560,"a":561},"Warum ist die Gleichmäßigkeit der Körnung in der CHR-Gastronomie wichtig?","Abweichungen in der Körnung zwischen zwei Lieferungen erfordern Anpassungen der Einweich- und Garzeit, was die Standardisierung von Rezepten im laufenden Betrieb erschwert.",{"q":563,"a":564},"Eignet sich grober Grieß für die Bäckerei?","Ja, er wird als Ergänzung zu Weizenmehl für bestimmte traditionelle Brote verwendet, bei denen eine dichtere und rustikalere Krume gewünscht wird.",{"q":566,"a":567},"Wie lässt sich Feuchtigkeit im Kontakt mit Grieß in der Küche vermeiden?","Es wird empfohlen, den Grieß fern von Dampf- und Spülzonen in einem nach jedem Gebrauch gut verschlossenen Behälter zu lagern.",{"q":569,"a":570},"Welche Produkte lassen sich mit Grieß für ein vollständiges orientalisches Sortiment kombinieren?","Orientalische Gewürze, Trockenfrüchte und Oliven ergänzen ein Grießsortiment auf natürliche Weise, insbesondere über unsere Auswahl „Saveurs du Monde“.",{"q":572,"a":573},"Kann man extrafeinen Grieß in Milchdesserts verwenden?","Ja, seine feine Textur und seine Fähigkeit, Flüssigkeiten ohne Klumpenbildung aufzunehmen, machen ihn zu einer beliebten Zutat für Desserts und Milchspeisen mit schmelzender Konsistenz.",{"q":575,"a":576},"Wie organisiert man die Lagerrotation von Grieß in der Profiküche?","Durch Anwendung des Prinzips „First In, First Out“ und regelmäßige Überprüfung des auf der Verpackung angegebenen Datums, um die ältesten Chargen vorrangig zu verwenden.",{"q":578,"a":579},"Ist Hartweizengrieß für den Einsatz in der Event-Catering-Branche geeignet?","Ja, insbesondere der extrafeine Grieß im Karton mit 10 x 1 kg, der eine präzise Mengenverwaltung bei saisonalen oder einmaligen Produktionen erleichtert.","Hartweizengrieß im Großhandel für Gastronomie und Feinkostläden: extra fein, mittel, grob. Anwendungen für Couscous, orientalische Gebäcksorten, Brot. Verpackungsformate 10 x 1 kg und Lagerung.","2026-08-26T10:37:36.000Z",{"fr":155,"en":156,"de":157},[33,37,41],{"id":295,"slug":585,"name":586,"firstname":587,"lastname":588,"title":589,"bio":590,"image":591,"linkedinUrl":592,"url":593},"aude-moyne","Aude Moyne","Aude","Moyne","Leiterin Marketing & Kommunikation — Palimex \u002F Meyva","Als Leiterin Marketing & Kommunikation bei Palimex \u002F Meyva verantwortet Aude Moyne die Kommunikations- und Digitalmarketing-Strategie des Unternehmens: redaktionelle Inhalte, E-Mail-Kampagnen und die Präsentation der Produktsortimente.\n\nIhre Erfahrung bei Palimex, dem Spezialisten für Trockenfrüchte, Nüsse, Oliven und Gewürze für Fachkunden, verschafft ihr eine fundierte Kenntnis der Produkte, ihrer Herkunft und Verwendung sowie der Erwartungen der Lebensmittelprofis.\n\nDie Blogartikel werden von ihr verfasst oder redaktionell betreut, in Zusammenarbeit mit den Vertriebs- und Produktteams von Palimex, wenn ein Thema besondere Fachkenntnis erfordert.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fteam-photos\u002Faude-moyne.webp","https:\u002F\u002Fwww.linkedin.com\u002Fin\u002Faude-moyne-bengtsson-56abb013\u002F","\u002Fauteur\u002Faude-moyne",[595,608,619,631],{"id":596,"title":597,"category":162,"subcategory":598,"slug":599,"segment":600,"categoryPath":601,"path":602,"linkRewrite":603,"excerpt":604,"coverImage":605,"thumbnailImage":605,"nuxtUrl":606,"datePublished":607,"dateUpdated":607,"readingTime":277,"faqCount":187},305,"Zusatzstoffe in Trockenfrüchten: Das Etikett lesen (B2B)","zutaten","ingredients--additifs-conservateurs-anti-agglomerants","additifs-conservateurs-anti-agglomerants","lebensmittel\u002Fzutaten","lebensmittel\u002Fzutaten\u002Fadditifs-conservateurs-anti-agglomerants","epicerie--ingredients--additifs-conservateurs-anti-agglomerants","Konservierungsstoffe, Trennmittel, Überzugsmittel: Wie man ein technisches Datenblatt für Trockenfrüchte und kandierte Früchte liest. 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