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B2B","sortimente--fruits-deshydrates-sucres-gros-aloe-vera-mangue-ananas","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F47c58d955d60.webp","\u003Cp>Die Abteilung für süße dehydrierte Früchte bleibt einer der am wenigsten identifizierten Bereiche für professionelle Einkäufer, insbesondere bei Referenzen wie dehydrierter Aloe vera, die oft mit klassischen Trockenfrüchten oder kandierten Produkten verwechselt wird. Bei Palimex, einem seit 1984 tätigen Lebensmittelgroßhändler, stellen wir regelmäßig diese Verwechslung bei den Bestellungen unserer Kunden aus der Gastronomie, Feinkostläden und handwerklichen Patisserien fest. Dieser Artikel gibt einen Überblick über das Sortiment an süßen dehydrierten Früchten, das unter der Marke \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fmarken\u002Fmeyva\u002F\" title=\"Meyva\">MEYVA\u003C\u002Fa> vertrieben wird, die Fragen zur Kennzeichnung in Bezug auf zugesetzten Zucker, die für die professionelle Gastronomie geeigneten Verpackungsformate und die konkreten Anwendungen in Küche und Patisserie.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Trockenfrucht, dehydrierte Frucht, kandierte Frucht: Klärung für Ihre Großhandelseinkäufe\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Diese drei Produktfamilien werden von Einkäufern häufig verwechselt, obwohl sie sich in Herstellungsverfahren und kulinarischen Anwendungen deutlich unterscheiden. Diese Unterscheidung zu verstehen, ist unerlässlich, um eine Bestellung zu tätigen, die zu Ihrer Speisekarte oder Ihrem Snack-Angebot passt.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Trockenfrucht\u003C\u002Fstrong>: Es handelt sich um eine Schalenfrucht (Mandel, Nuss, Haselnuss, Cashew) oder eine Frucht, die von Natur aus wasserarm ist nach einfachem Trocknen ohne Zuckerzusatz. Mandeln, Nüsse und Haselnüsse, die bei Palimex verkauft werden, fallen in diese Kategorie.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Dehydrierte Frucht\u003C\u002Fstrong>: Dies ist eine Frucht mit Fruchtfleisch (Mango, Ananas, Papaya, Kiwi, Erdbeere, Aloe vera), deren Wasser durch Trocknen entzogen wurde, mit oder ohne Zuckerzusatz je nach Referenz. Dies ist die Kategorie, die uns hier interessiert.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Kandierte Frucht\u003C\u002Fstrong>: Die Frucht wird durch aufeinanderfolgende Tauchgänge in Zuckersirup getränkt, was ihr eine durchscheinende Textur und einen deutlich höheren Zuckergehalt verleiht als eine süße dehydrierte Frucht. Das Verfahren, die Textur und die Verwendung in der Patisserie unterscheiden sich deutlich.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Auf der Ebene der Nährwertkennzeichnung spiegelt sich diese Unterscheidung direkt in der Zutatenliste und im Gehalt an Gesamtzucker wider, der auf dem Etikett angegeben ist, ein Punkt, den wir später in diesem Artikel detailliert behandeln.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Das Palimex-Sortiment an süßen dehydrierten Früchten: Aloe vera, Mango, Ananas, Papaya, Kiwi, Erdbeere\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Unser \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fmarken\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fmandeln-nuesse-gebaeck\u002Feimer-meyva-extra-chile-walnut-coreaux-3kg-917\" title=\"MEYVA EIMER - WALNUSSKERNE EXTRA CHILE 3KG\">MEYVA\u003C\u002Fa>-Sortiment an süßen dehydrierten Früchten umfasst die von Profis am meisten nachgefragten Referenzen für Snacking, Patisserie und Müsli-Zusammensetzungen. Jede Charge wird einem kontrollierten Einkauf und einer Rückverfolgbarkeit nach Chargennummer unterzogen, die den HACCP-Anforderungen Ihrer Betriebe entspricht.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Referenz\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Zuckerzusatz\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Kaliber \u002F Präsentation\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Hauptsächliche professionelle Anwendungen\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Dehydrierte Aloe vera\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ja, moderater Zuckerzusatz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Würfel oder Lamellen\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Snacking, Granola, dekorative Aufgüsse\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Dehydrierte Mango\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ja, je nach Referenz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Lamellen oder Scheiben\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Dekor für Patisserie, Granola, Snacking-Mischungen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Dehydrierter Ananas\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ja, je nach Referenz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ringe oder Stücke\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Dekor für Patisserie, Cocktails, Müsli\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Dehydrierte Papaya\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ja, deutlicher Zuckerzusatz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Würfel oder Lamellen\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Snacking, tropische Mischungen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Dehydrierter Kiwi\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ja, je nach Referenz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Scheiben\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Dekor für Patisserie, Granola\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Dehydrierte Erdbeere\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ja, je nach Referenz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Würfel oder Scheiben\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Granola, Müsli, Kuchendekor\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Alle diese Referenzen finden Sie in unserem Bereich Dehydrierte Früchte, neben klassischen Trockenfrüchten und kandierten Früchten, um den Vergleich zwischen den Produktfamilien bei Ihrer Beschaffung zu erleichtern.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Dehydrierte Aloe vera: eine spezielle Referenz im MEYVA-Sortiment\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die süße dehydrierte Aloe vera ist eine besondere Referenz im Sortiment der dehydrierten Früchte, da sie oft für Anwendungen in Aufgüssen, gesundem Snacking und der Zusammensetzung von Premium-Granola-Mischungen gesucht wird. Im Gegensatz zu Mango oder Ananas bleibt ihre Textur nach teilweiser Rehydratation fester, was ihre Einarbeitung in Rezepte beeinflusst.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Verwendung in kalten oder warmen Aufgüssen für Gastronomie-Karten mit Wellness-Orientierung\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Einarbeitung in kleinen Würfeln in Granola- oder Premium-Müsli-Mischungen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Verwendung als trockener Snack, allein oder in Kombination mit anderen dehydrierten Früchten\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Das detaillierte Produktdatenblatt mit Kaliber, Mindesthaltbarkeitsdatum und verfügbarer Verpackung finden Sie direkt auf der Produktseite dehydrierte Aloe vera MEYVA.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Zuckerzusatz und Kennzeichnung: Was Ihre professionellen Kunden prüfen müssen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Im Gegensatz zu Schalenfrüchten enthalten die meisten süßen dehydrierten Früchte des Sortiments (Mango, Ananas, Papaya, Kiwi, Erdbeere, Aloe vera) einen zusätzlichen Zuckerzusatz, der den Geschmacksverlust durch die industrielle Trocknung ausgleichen soll. Diese Information muss zwingend in der Zutatenliste erscheinen, die Ihren eigenen Endkunden übermittelt wird, wenn Sie das Produkt verarbeiten oder umverpacken.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Prüfen Sie den Hinweis \"Zucker zugesetzt\" oder den Prozentsatz an Gesamtzucker auf dem technischen Datenblatt, das jeder Charge beiliegt\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Unterscheiden Sie die Referenzen \"ohne Zuckerzusatz\" (seltener, oft teurer) von den Standard-Referenzen mit Zuckerzusatz\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Bewahren Sie das technische Datenblatt und die Chargennummer für Ihre HACCP-Rückverfolgbarkeitsdokumentation auf\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Passen Sie Ihre eigene Kennzeichnung an, wenn Sie Mischungen (Granola, hausgemachtes Müsli) zusammenstellen, die diese Früchte enthalten\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cblockquote>\n\"In zwanzig Jahren Beschaffung von dehydrierten Früchten ist die häufigste Verwechslung, die wir bei unseren professionellen Kunden feststellen, der Zuckerzusatz. Viele denken, sie kaufen ein rohes Produkt, das einer Trockenfrucht entspricht, während dehydrierte Mango oder Ananas aus dem Handel fast immer gezuckert sind, um die beim Trocknen verlorene Säure auszugleichen. Unser Rat: Fordern Sie immer das technische Datenblatt der Charge an, bevor Sie Ihre Karte zusammenstellen, das vermeidet böse Überraschungen in der Küche und in der Kundenkommunikation.\" — Das Palimex-Team\n\u003C\u002Fblockquote>\n\u003Cp>Für allgemeine Hinweise zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, die zum Verkauf bestimmt sind, können Ihre Qualitätsteams die öffentlichen Informationen auf der Website der \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.economie.gouv.fr\u002Fdgccrf\u002Fetiquetage-des-denrees-alimentaires\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zuständigen Behörde für Verbraucherschutz und Betrugsbekämpfung\u003C\u002Fa> einsehen.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Gebinde Eimer 2 kg und B2B-Verpackung: Logistik und Lagerrotation\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Das Gebinde Eimer 2 kg ist besonders für Profis geeignet, die Lagerverluste begrenzen und gleichzeitig ein hermetisch verschlossenes Produkt zwischen zwei Öffnungen erhalten möchten. Diese Verpackung ergänzt das Großkarton-Angebot, das für größere Mengen verfügbar ist.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Format\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Zielgruppe\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Hauptvorteil\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Eimer 2 kg\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Gastronomie, Feinkostläden, kleine Werkstätten\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Optimale Haltbarkeit, Rotation für moderates Volumen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Großkarton (5 kg und mehr)\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Caterer, Produktionsbetriebe, Industrie\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Kosten pro Kilogramm optimiert, für regelmäßige Mengen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Palettenlieferung \u002F frei Haus\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Großhändler, Einkaufszentralen, Gastronomie-Netzwerke\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Massengutlogistik, frei Haus ab Schwellenwert\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Der Eimer 2 kg wird besonders für dehydrierte Aloe vera und kleine Früchte wie Kiwi oder Erdbeere empfohlen, die in den meisten Verkaufsstellen langsamer rotieren als Mango oder Ananas. Um Ihre Großhandelsbestellung zu organisieren, können Sie in unserem Bereich Dehydrierte Früchte direkt die für Ihr Geschäftsvolumen passende Verpackung auswählen.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Professionelle Anwendungen: Snacking, Granola, Müsli, Patisserie-Dekor\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die süßen dehydrierten Früchte des MEYVA-Sortiments eignen sich für vielfältige Anwendungen in der professionellen Küche, was ihre zunehmende Präsenz auf Gastronomie-Karten und in Feinkostläden erklärt.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Snacking\u003C\u002Fstrong>: Direkter Verzehr in Einzelportionen, allein oder in Mischung mit Schalenfrüchten\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Granola und Müsli\u003C\u002Fstrong>: Einarbeitung in Würfeln oder Lamellen in Frühstücks- und Brunch-Mischungen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Patisserie-Dekor\u003C\u002Fstrong>: Lamellen von Mango, Ananas oder Kiwi als Finish-Elemente für Entremets und Torten\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Apéritif-Zusammensetzungen\u003C\u002Fstrong>: Süß-saure Mischungen mit dehydrierten Früchten und Oliven oder Schalenfrüchten\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Aufgüsse und Getränke\u003C\u002Fstrong>: Spezifische Verwendung von dehydrierter Aloe vera in kalten Aufgüssen\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Für vertiefende Informationen zu möglichen Kombinationen zwischen Trockenfrüchten und dehydrierten Früchten in einem professionellen Snacking-Angebot lesen Sie unseren speziellen Artikel über professionelles Snacking im Großgebinde.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Haltbarkeit, Mindesthaltbarkeitsdatum und bewährte Lagerungspraktiken in der professionellen Küche\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Haltbarkeit von süßen dehydrierten Früchten hängt direkt von ihrem Restfeuchtigkeitsgehalt ab, der in der Regel höher ist als der von Schalenfrüchten. Eine gute Lagerverwaltung begrenzt Verluste und gewährleistet eine gleichmäßige Textur bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum.\u003C\u002Fp>\n\u003Col>\n\u003Cli>Lagern Sie an einem trockenen Ort, vor direkter Lichteinwirkung und Temperaturschwankungen geschützt\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Verschließen Sie den Eimer oder Karton nach jeder Entnahme hermetisch, um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu begrenzen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Beachten Sie das Prinzip \"First In, First Out\" (FIFO) zwischen den verschiedenen erhaltenen Chargen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Prüfen Sie optisch auf Schimmel oder übermäßige Zuckerkristallisation vor der Verwendung\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Bewahren Sie das Chargenetikett bis zur vollständigen Entleerung der Verpackung für die HACCP-Rückverfolgbarkeit auf\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Diese bewährten Praktiken gelten auch für alle trockenen und dehydrierten Produkte in Ihrer Küche. Unser Artikel über die Haltbarkeit und Lagerung von Trockenprodukten in der Gastronomie erläutert die Bedingungen für jede Produktfamilie.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Zusammenfassung: Die richtige Wahl von süßen dehydrierten Früchten im Großhandel\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Unterscheidung zwischen Trockenfrucht, dehydrierter Frucht und kandierter Frucht hilft, Bestellfehler zu vermeiden und besser auf die Erwartungen Ihrer Endkunden einzugehen, sei es für Snacking, Granola oder Patisserie-Dekor. Das von Palimex vertriebene MEYVA-Sortiment, einschließlich dehydrierter Aloe vera, Mango, Ananas, Papaya, Kiwi und Erdbeere, erfüllt die Anforderungen von Profis aus Gastronomie, Feinkosthandel und handwerklicher Patisserie mit passenden Formaten vom Eimer 2 kg bis zur Palettenlieferung. Die systematische Prüfung des technischen Datenblatts jeder Charge, insbesondere hinsichtlich des Zuckerzusatzes, bleibt die beste Garantie für eine kontrollierte und Ihren HACCP-Anforderungen entsprechende Beschaffung.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Weiterführende Artikel\u003C\u002Fh2>\u003Cul>\u003Cli>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fb2b-ratgeber\u002Fwie-waehlt-man-trockenfruechte-profi-leitfaden\">Trockenfrüchte richtig auswählen: Profi-Leitfaden von Palimex\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>",[532,535,538,541,544,547,550,553,556,559,562,565,568,571,574,577],{"q":533,"a":534},"Was ist der Unterschied zwischen einem Trockenobst und einem dehydrierten Obst?","Ein Trockenobst bezeichnet in der Regel eine Schalenfrucht wie Mandel oder Nuss, die auf natürliche Weise ohne Zucker getrocknet wurde. Ein dehydriertes Obst ist ein Fruchtfleisch (Mango, Ananas, Aloe Vera), dem durch Trocknung das Wasser entzogen wurde, oft mit einer Zuckerzugabe, um den Geschmacksverlust auszugleichen.",{"q":536,"a":537},"Ist ein gezuckertes dehydriertes Obst dasselbe wie ein kandiertes Obst?","Nein. Kandiertes Obst wird durch aufeinanderfolgende Tauchgänge in Zuckersirup imprägniert, was ihm eine durchscheinende Textur verleiht. Das gezuckerte dehydrierte Obst wird einfach getrocknet und anschließend mit einer Zuckerzugabe überzogen oder behandelt, ohne tiefgehende Imprägnierung.",{"q":539,"a":540},"Enthält die dehydrierte Aloe Vera von MEYVA zugesetzten Zucker?","Die dehydrierte Aloe-Vera-Referenz der MEYVA-Reihe, die von Palimex vertrieben wird, enthält eine moderate Zuckerzugabe, die auf dem technischen Datenblatt der Charge angegeben ist. Wir empfehlen, diese Information vor der Bestellung stets zu überprüfen.",{"q":542,"a":543},"Welche Verpackungsformate bietet Palimex für dehydrierte Früchte an?","Die gezuckerten dehydrierten Früchte sind in 2-kg-Eimern für moderate Bedarfe, in Großkartons ab 5 kg sowie in Palettenlieferung mit Frachtfreiheit für größere Bestellungen erhältlich.",{"q":545,"a":546},"Ist das 2-kg-Eimer-Format für einen mittelgroßen CHR-Betrieb geeignet?","Ja, der 2-kg-Eimer ist besonders für CHR-Betriebe und Feinkostläden zu empfehlen, bei denen die Umschlagshäufigkeit bestimmter Referenzen, wie dehydrierte Kiwi oder Erdbeere, langsamer ist als bei Mango oder Ananas.",{"q":548,"a":549},"Wie sollten gezuckerte dehydrierte Früchte nach dem Öffnen der Verpackung gelagert werden?","Es wird empfohlen, den Eimer oder Karton nach jeder Entnahme luftdicht zu verschließen, an einem trockenen, lichtgeschützten Ort zu lagern und das Prinzip „First In, First Out“ zwischen den Chargen einzuhalten.",{"q":551,"a":552},"Wie hoch ist der typische Zuckergehalt der dehydrierten Früchte der MEYVA-Reihe?","Der Zuckergehalt variiert je nach Referenz und Charge. Er ist auf dem technischen Datenblatt angegeben, das jeder Lieferung beiliegt, sodass Sie Ihre eigene Etikettierung anpassen können, falls Sie Mischungen zusammenstellen.",{"q":554,"a":555},"Können gezuckerte dehydrierte Früchte als Gebäckdekoration verwendet werden?","Ja, dehydrierte Mango, Ananas und Kiwi werden häufig in Scheiben oder Lamellen als Finish-Elemente für Entremets, Torten und Hochzeitstorten verwendet.",{"q":557,"a":558},"Welcher Texturunterschied besteht zwischen dehydrierter Aloe Vera und dehydrierter Mango?","Dehydrierte Aloe Vera behält nach teilweiser Rehydrierung eine festere Textur, was sie für Aufgüsse und Snacking geeignet macht, während dehydrierte Mango eine weichere Textur bietet, die in der Gebäckdekoration geschätzt wird.",{"q":560,"a":561},"Eignen sich gezuckerte dehydrierte Früchte für professionelles Granola und Müsli?","Ja, dehydrierte Mango, Ananas, Papaya, Kiwi und Erdbeere werden häufig in Würfeln oder Lamellen in Granola- und Müslimischungen für die Gastronomie oder den Verkauf in Feinkostläden eingearbeitet.",{"q":563,"a":564},"Wie kann die Rückverfolgbarkeit einer Charge dehydrierter Früchte von Palimex überprüft werden?","Jede von Palimex gelieferte Charge wird mit einem technischen Datenblatt ausgeliefert, das die Chargennummer angibt. Diese ist für Ihre HACCP-Rückverfolgungsdokumentation bis zur vollständigen Aufbrauchs des Verpackungsinhalts aufzubewahren.",{"q":566,"a":567},"Gibt es bei Palimex dehydrierte Früchte ohne Zuckerzusatz?","Einige ungesüßte Referenzen sind verfügbar, bleiben jedoch seltener und in der Regel teurer. Die meisten gezuckerten dehydrierten Früchte der MEYVA-Reihe enthalten eine standardmäßige Zuckerzugabe.",{"q":569,"a":570},"Wie hoch ist die Mindestbestellmenge bei Palimex?","Palimex ist eine reine B2B-Plattform, die ausschließlich Fachkunden mit einer Steuernummer vorbehalten ist. Die Mindestbestellmenge beträgt 5 kg, mit Lieferung auf Palette oder frachtfrei, abhängig vom Bestellvolumen.",{"q":572,"a":573},"Wie erkennt man, ob eine gezuckerte dehydrierte Frucht Lagerungsmängel aufweist?","Vor der Verwendung in der Küche sollte visuell auf Schimmelbildung und übermäßige Zuckerkristallisation an der Oberfläche geprüft werden.",{"q":575,"a":576},"Welche Einsatzmöglichkeiten gibt es für dehydrierte Papaya im professionellen Snacking?","Dehydrierte Papaya mit ihrem ausgeprägteren Zuckergehalt wird hauptsächlich für den direkten Snacking-Verzehr und in tropischen Mischungen mit mehreren dehydrierten Früchten verwendet.",{"q":578,"a":579},"Wo finden Sie das gesamte Sortiment an dehydrierten Früchten auf der Palimex-Website?","Das gesamte Sortiment an süßen dehydrierten Früchten, darunter Aloe Vera, Mango, Ananas, Papaya, Kiwi und Erdbeere, ist im Bereich Dehydrierte Früchte der Website zusammengefasst. Dieser ist über die Hauptnavigation erreichbar.","Süße dehydrierte Früchte im Großhandel für Profis: Aloe vera, Mango, Ananas, Papaya. Gebinde Eimer 2 kg, Haltbarkeit, zugesetzter Zucker und Verwendung in der Patisserie.","2026-08-24T21:34:51.000Z",{"fr":518,"en":519,"de":520},[64,68,72],{"id":269,"slug":585,"name":586,"firstname":587,"lastname":588,"title":589,"bio":590,"image":591,"linkedinUrl":592,"url":593},"aude-moyne","Aude Moyne","Aude","Moyne","Leiterin Marketing & Kommunikation — Palimex \u002F Meyva","Als Leiterin Marketing & Kommunikation bei Palimex \u002F Meyva verantwortet Aude Moyne die Kommunikations- und Digitalmarketing-Strategie des Unternehmens: redaktionelle Inhalte, E-Mail-Kampagnen und die Präsentation der Produktsortimente.\n\nIhre Erfahrung bei Palimex, dem Spezialisten für Trockenfrüchte, Nüsse, Oliven und Gewürze für Fachkunden, verschafft ihr eine fundierte Kenntnis der Produkte, ihrer Herkunft und Verwendung sowie der Erwartungen der Lebensmittelprofis.\n\nDie Blogartikel werden von ihr verfasst oder redaktionell betreut, in Zusammenarbeit mit den Vertriebs- und Produktteams von Palimex, wenn ein Thema besondere Fachkenntnis erfordert.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fteam-photos\u002Faude-moyne.webp","https:\u002F\u002Fwww.linkedin.com\u002Fin\u002Faude-moyne-bengtsson-56abb013\u002F","\u002Fauteur\u002Faude-moyne",[595,606,617,628],{"id":596,"title":597,"category":505,"subcategory":507,"slug":598,"segment":599,"categoryPath":503,"path":600,"linkRewrite":601,"excerpt":602,"coverImage":603,"thumbnailImage":603,"nuxtUrl":604,"datePublished":605,"dateUpdated":605,"readingTime":244,"faqCount":161},286,"Eimer, Karton oder 25-kg-Sack: die richtige Wahl nach der Umschlagshäufigkeit","gammes--seau-carton-sac-25kg-conditionnement-rotation","seau-carton-sac-25kg-conditionnement-rotation","trockenfruechte\u002Fsortimente\u002Fseau-carton-sac-25kg-conditionnement-rotation","fruits-secs--gammes--seau-carton-sac-25kg-conditionnement-rotation","Eimer, Karton, 25-kg-Sack: Welche Verpackung Sie je nach tatsächlichem Umschlag in der Profiküche wählen sollten. 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