BOUILLON IDEAL MOUTON - X 24

Le bouillon de mouton occupe une place centrale dans la cuisine du Maghreb et du Proche-Orient : c'est lui qui structure les soupes du vendredi, enrichit les sauces couscous et donne du corps aux plats familiaux mijotés longuement. Le Bouillon Idéal Mouton s'inscrit dans la gamme Bouillon & smen de Palimex comme une base de cuisson pensée pour les volumes professionnels, avec une concentration et une régularité adaptées aux contraintes du service.

En cuisine CHR, il s'utilise comme fond de base pour une chorba express ou une harira du jour, comme liquide de cuisson pour un gigot en sauce façon méchoui, ou encore dilué en marinade chaude pour des brochettes kefta ou une épaule d'agneau confite. Sa polyvalence en fait un produit de fond de cuisine autant qu'un rehausseur d'assemblage pour les plats orientaux en grande quantité.

Pour composer une gamme Bouillon & smen complète, découvrez également la WISSAL Chorba Frik Algérie, une préparation prête à l'emploi idéale pour les services rapides, et le Bouillon Idéal Poulet pour varier les bases aromatiques selon les recettes.