COUSCOUS DARI MOYEN 12X1k

Le couscous à grain moyen occupe une place centrale dans la tradition culinaire du Maghreb et du Moyen-Orient. Sa granulométrie intermédiaire lui confère une texture souple après gonflement, qui absorbe les jus de braise et les bouillons épicés sans se désagréger — qualité déterminante en service collectif ou en restauration à cadence soutenue.

En cuisine CHR, ce format s'adapte à une large palette de préparations : couscous royal ou végétarien en plat du jour, base de taboulé généreux pour buffets et traiteurs, ou encore accompagnement de tajines mijotés. Il se prête aussi à des déclinaisons froides en salade composée, assaisonné à l'huile d'olive, aux herbes fraîches et aux fruits secs de l'épicerie orientale.

Pour composer une carte orientale cohérente, découvrez également notre Arôme Fleurs d'oranger 12 × 0,5 L, idéal pour parfumer semoules sucrées et pâtisseries, ainsi que le Couscous Dari Fin 5 kg pour les préparations nécessitant un grain plus délicat.