NOIX COQUE FRANQUETTE 32+ 5KG Rupture

La Franquette s'est imposée comme la variété emblématique de la noix française grâce à la régularité de ses cerneaux et la finesse de son écale. Conditionnée en coque, elle conserve ses arômes naturels jusqu'à la casse, un atout décisif pour les équipes qui tiennent à servir un produit vivant, sans oxydation ni perte de texture.

En salle, ces noix s'écalent à la demande pour composer un plateau de fromages soigné — Comté affiné, Roquefort, Époisses. En cuisine, concassées au dernier moment, elles apportent du croquant à une salade de betteraves rôties, une garniture de velouté de potimarron ou un crumble de pintade. En pâtisserie, leur note légèrement tannique structure aussi bien un brownie qu'une tarte aux noix ou un pain aux fruits secs.

Pour compléter votre gamme, retrouvez les Noix Coque Franquette 30+ en calibre intermédiaire, ou les Cerneaux de Noix MEYVA France 6×1 kg pour un usage cuisine prêt à l'emploi.