Gammes & conditionnements
18 articlesPilier Fruits secs
Seau, carton ou sac 25 kg : bien choisir selon la rotation
Seau, carton, sac de 25 kg : quel conditionnement choisir selon votre rotation réelle en cuisine pro. Conseils Palimex pour CHR, épiceries et pâtissiers.
Abricot sec : calibre n°1 à n°4, soufré ou non | Palimex
Comment lire un calibre n°1 à n°4 d'abricot sec, choisir soufré ou non soufré selon l'usage en cuisine pro. Guide acheteur CHR, pâtissiers, épiceries.
Amande émondée, effilée, poudre : quel format choisir ?
Guide pro : usages, tenue à la cuisson et conservation des amandes émondées, effilées, bâtonnets et poudre. Conseils achats et logistique B2B Palimex.
Macadamia en gros : calibres, origines, prix au kilo
Guide B2B de la noix de macadamia : origines, calibrage, écarts de prix au kilo et conservation du gras. Commande dès 5 kg, livraison palette pour pros CHR.
Fruits déshydratés sucrés en gros - Palimex B2B
Fruits déshydratés sucrés en gros pour professionnels : aloe vera, mangue, ananas, papaye. Formats seau 2 kg, conservation, sucre ajouté et usages pâtisserie.
Raisins secs en gros : Malaga, Sultanine, Golden | Palimex
Raisins secs en gros pour professionnels : Malaga, sultanine, golden, Corinthe. Calibres, taux d'humidité, sulfites et conservation en conditionnement CHR.
Pignons de pin en gros : origines, prix et conservation
Pignons de pin en gros : origines Chine, Europe et Moyen-Orient, calibres et conservation. Formats professionnels pour traiteurs et restaurateurs.
Noisettes en Gros pour Pâtissiers | Palimex B2B
Noisettes en gros pour pâtissiers : entières, torréfiées, concassées, poudre. Origines, calibres, conservation et formats professionnels B2B.
Figues sèches en gros : Lerida, calibres, cartonnettes
Figues sèches en gros pour professionnels : origines, calibres, cartonnettes et couronnes. Sourcing, moelleux, DLUO et conservation pour CHR et épiceries.
Acheter des noix en gros : cerneaux, calibres, conservation
Cerneaux de noix en gros pour professionnels : qualités, calibres et conservation. Formats pâtissiers, rancissement et rotation de stock.
Fruits Confits en Gros : Prix au Kilo & Calibres Pro
Fruits confits en gros pour pâtissiers et traiteurs : variétés, calibres, prix au kilo et conservation. Cubes, écorces, cerises - devis professionnel.
Amandes en gros : variétés, calibres, formats pro | Palimex
Amande en gros pour professionnels : variétés Nonpareil, Largueta, Marcona, calibres, formes transformées, conservation et formats 5 kg, carton, palette.
Abricots, Figues, Pruneaux en Gros : Guide Pro B2B
Calibres, taux d'humidité, soufrage et conditionnements des fruits secs moelleux : le guide B2B pour CHR, épiceries et pâtissiers professionnels.
Noix de cajou pour professionnels : calibres, sourcing et co
Guide professionnel de la noix de cajou : calibres W180 à W450, pays producteurs, conservation HACCP, usages CHR et conditionnement en gros chez Palimex.
La pistache pour pâtissiers, boulangers et glaciers : guide
Guide pro pour pâtissiers, boulangers et glaciers : formats de pistache, calibres, usages, conservation et achat en gros conforme HACCP chez Palimex.
Amandes et noix de cajou en gros : guide pro
Guide complet pour acheter amandes et noix de cajou en gros : calibres, conditionnements, conservation HACCP et usages professionnels pour CHR et épiceries.
10 fruits secs indispensables pour les pâtissiers et traiteurs
Découvrez notre top 10 des fruits secs indispensables pour les pâtissiers et traiteurs. Réussissez vos recettes avec les fruits secs proposés par Palimex
Noix de cajou W320 vs W240 : quel grade pour votre commerce ?
Cajou W320 ou W240 ? Calibrage, marge, rotation, présentation en rayon : guide professionnel complet pour primeurs et épiceries fines. Palimex, grossiste Rungis