ABRICOT SEC JUMBO N0 - 2.5KG - Récolte 2024

Ces abricots secs de grand gabarit doivent leur moelleux à un séchage lent qui concentre les sucres naturels du fruit sans dessécher la chair. Sélectionnés pour leur homogénéité, ils affichent une robe dorée profonde et une texture fondante que les acheteurs professionnels reconnaissent au premier examen — le résultat d'une filière qui privilégie la sélection rigoureuse à la standardisation.

En cuisine professionnelle, cet abricot sec s'adapte aussi bien au salé qu'au sucré : mijoté dans un tajine d'agneau ou de volaille pour apporter une douceur fruitée équilibrée, farci dans une volaille rôtie ou intégré à une sauce au vin pour accompagner un gibier, dressé sur un plateau de fromages affinés, ou proposé en snacking soigné sur un bar à mignardises.

Pour compléter votre gamme abricot sec, le MEYVA - Abricot sec en cube facilite les préparations en grande quantité, tandis que le MEYVA - Abricot sec N1 convient aux conditionnements individuels et à la revente en détail.