DATTE MEDJOUL AFRIQUE DU SUD 8X1KG Rupture

L'Afrique du Sud s'est imposée comme l'un des grands terroirs de la datte Medjoul : climat aride, écarts thermiques marqués entre jour et nuit, filière rigoureuse qui travaille la fraîcheur du fruit dès la récolte. La datte qui en résulte présente une chair épaisse, sans amertume résiduelle, avec un sucre naturel bien équilibré — qualités que les chefs et acheteurs CHR reconnaissent au premier coup d'œil.

En cuisine professionnelle, cette datte s'emploie dans la pâtisserie fine (entremets au caramel, nougats maison, tartes aux fruits secs) comme dans les préparations salées : farcie au fromage de chèvre frais, intégrée à un tajine d'agneau ou dégustée en amuse-bouche avec des fruits à coque. En épicerie fine, elle peut être proposée nature ou enrobée de chocolat noir pour une offre de saison à forte marge.

Pour compléter votre assortiment Medjoul, découvrez la Datte Medjoul Large Palestine 8X1KG — Récolte 2024, appréciée pour sa taille généreuse, ou la Datte Medjoul Palestine Iqram 12x900g en format adapté aux linéaires d'épicerie fine.