DATTE MEDJOUL SUPER JUMBO AFS 5KG Rupture

Cultivée sous le soleil intense des vergers sud-africains, cette datte Medjoul de grand calibre est récoltée à pleine maturité pour préserver toute la richesse de sa chair. Les conditions climatiques des vallées intérieures du Cap produisent des fruits à la peau satinée et à la pulpe dense, dont le sucre naturel s'exprime sans artifice ni traitement.

En cuisine professionnelle, sa taille généreuse facilite le travail en brigade : farcie au fromage de chèvre ou aux noix en bouchée d'accueil, laquée au miel dans un tajine d'agneau ou de canard, intégrée en brunoise dans un chutney maison ou une sauce pour gibier. En pâtisserie, elle se substitue avantageusement aux sirops industriels tout en apportant texture et profondeur aromatique.

Pour compléter votre gamme datte, découvrez la Datte Medjoul Moelleuse 2,5 kg, adaptée aux petits volumes et à la vente au détail, ou explorez la Datte Sukkari Premium Jenna, plus sèche et légèrement croquante, appréciée pour les plateaux de dégustation.