Olives MEYVA - CASSEES VERTES AIL BASILIC PISTOU - 10 KG

Les olives cassées doivent leur caractère à un geste précis : la chair est légèrement éclatée avant marinade, ce qui lui permet d'absorber pleinement les aromates. MEYVA décline ce savoir-faire dans un accord provençal classique — ail, basilic, pistou — qui vient souligner la saveur végétale et franchement herbacée de l'olive verte sans l'écraser.

En cuisine professionnelle, ces olives s'utilisent sans préparation supplémentaire : sur un plateau d'antipasti ou d'amuse-bouches, en garniture de focaccia ou de pizza blanche, incorporées à la dernière minute dans une salade composée pour apporter texture et parfum. En service traiteur, elles conviennent aussi bien à des verrines qu'à des brochettes apéritives, et leur conditionnement en 10 kg sécurise les volumes sur les périodes de forte activité.

Pour étoffer votre offre Olives & tartinables, les Olives MEYVA Coquillos 5 kg apportent une référence nature en format intermédiaire, tandis que le Tatziki MILLE OLIVES 3,5 kg vient compléter les propositions de tartinables frais sur vos plateaux et buffets.