SEMOULE DE BLE DUR - LE RENARD - 10 x 1 KG - FINE

La marque Le Renard s'est imposée dans les cuisines du bassin méditerranéen par la constance de sa mouture. La semoule fine de blé dur est obtenue par une remoulure progressive qui préserve l'amidon et assure une absorption régulière de l'eau : condition première pour un couscous bien roulé ou un entremet sans grumeaux.

En cuisine CHR, ce calibre fin s'adapte à de nombreux usages : couscous vapeur léger en accompagnement de tajines ou de brochettes, gâteaux de semoule et makrouds pour une offre de pâtisserie orientale en restauration ou traiteur, panure délicate sur poissons ou légumes pour une croûte dorée sans excès d'épaisseur.

Pour varier les textures selon vos recettes, découvrez la Semoule de blé dur Le Renard extra fine pour les préparations les plus légères, ou le format 5 kg moyenne pour les volumes importants.