SEMOULE DE BLE DUR - LE RENARD - 10 x 1 KG - MOYENNE

La marque Le Renard s'appuie sur une semoulerie classique où la mouture du blé dur est conduite pour préserver la consistance du grain. Le calibre moyen se situe entre la finesse des semoules à taboulé et le grain épais des couscous rustiques — un polyvalent qui gonfle uniformément et ne colle pas en fond de casserole.

En restauration, cette semoule s'emploie comme base de couscous servi à la carte, en farce pour les légumes farcis ou en tian de légumes gratinés. Elle convient également pour les desserts de semoule au lait ou les halwas, et peut remplacer la chapelure fine pour paner des filets de poisson ou des galettes de légumes à la plancha.

Pour les volumes importants ou les préparations nécessitant un grain plus serré, découvrez la Semoule Le Renard 5 kg fine et la Semoule Le Renard 10 × 1 kg fine pour compléter votre assortiment en semoule.