janv. 2022
Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
MELANGE CINQ BAIES - Espig - 20X50
Réf. 3367
Un mélange de cinq baies sélectionnées par Espig, prêt à relever fromages, desserts et préparations sucrées-salées en restauration. Le format 20×50 g simplifie la mise en place et le contrôle des portions.
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Qualité Premium
Description
Espig compose ce mélange en sélectionnant chaque baie pour son caractère propre : acidité franche, rondeur sucrée ou note légèrement boisée. L'assemblage respecte la typicité de chaque variété sans en écraser aucune, selon une approche de sélection rigoureuse qui caractérise la maison depuis ses débuts dans le négoce de fruits secs.
En cuisine professionnelle, ce mélange de baies trouve sa place sur les plateaux de fromages affinés, où le contraste sucré-acide structure la dégustation. Il enrichit les granolas maison, les sauces pour volailles rôties ou les garnitures de tartes fines. Le conditionnement individuel facilite également la mise en place des buffets petit-déjeuner et des snacks sucrés en hôtellerie.
Pour les volumes importants, retrouvez le Mélange 5 Baies 1 kg Espig. Pour une baie acidulée à l'identité marquée, les Cranberry moitié Meyva complètent utilement cette sélection.
Caractéristiques
- Conditionnement
- Multi-pack