SEAU MEYVA - PISTACHE DECORTIQUEE CRUE 5KG

Cultivée dans les régions arides du centre de l'Iran, berceau historique de la culture de la pistache, cette variété bénéficie d'un ensoleillement intense qui concentre ses arômes et sa couleur verte caractéristique. Récoltée à maturité, triée, calibrée puis décortiquée sans traitement thermique, elle conserve toute la richesse de son profil gustatif naturel.

En cuisine professionnelle, la pistache crue s'impose comme ingrédient de fond : incorporée dans une farce ou une terrine de volaille, pilée en croûte pour un filet de veau ou un pavé de poisson, montée en praliné pour vos entremets, glaces et macarons. Elle apporte couleur franche et texture à un plateau fromages affiné ou à une garniture de buffet charcuterie.

Pour un snacking prêt à la vente en comptoir, découvrez le SEAU SNACK MEYVA - Pistache USA Jumbo torréfiée au sel de Guérande. Pour une pistache travaillée sans sel ajouté en sachet portion, la Meyva PAV - Pistache JUMBO USA torréfiée sans sel complète idéalement votre offre snacking.