SEAU MEYVA - NOIX DE CAJOU WASABI 5 KG
Réf. 2067
Description
Conditionnées aux Pays-Bas selon un protocole rigoureux, ces noix de cajou franchissent chaque étape — triage, calibrage, grillage, assaisonnement — sans raccourci. L'alliance wasabi-raifort s'applique avec précision sur la noix de cajou grillée : le piquant est net, la rondeur naturelle du fruit sec reste présente, la texture ferme et croquante.
En cuisine professionnelle, elles s'intègrent à plusieurs registres sans effort. Concassées, elles apportent chaleur et croquant sur un tartare de thon ou une salade asiatique. Entières, elles constituent une mise en bouche efficace au comptoir ou à la table d'hôtes, à marier avec une bière artisanale ou un saké froid. Certains cuisiniers les utilisent en panure sèche pour du poulet rôti ou du cabillaud — le wasabi glisse une note franche sans alourdir l'ensemble.
Pour travailler la noix de cajou dans toute sa palette, la SEAU MEYVA - Noix de cajou crue W240 5KG offre la matière première idéale pour vos torréfactions maison. En format snacking individualisé, le Pot Luxe MEYVA - Noix de cajou Algue & Sésame propose une alternative gastronomique pour l'apéritif à la carte.
Fiches techniques
Caractéristiques
- Conditionnement
- Seau
- Origine
- Pays-Bas
Spécifications produit
Ingrédients
- Noix de cajou 94,55% Exhausteur de goût (E621)0.2%
- Sel 1,25% Extrait de levure 0.2%
- Huile d'arachide 1,04% Oignons 0.13%
- Purée de pomme de terre 1,00% Epices (ail, poivre)0.1%
- Raifort 0,30% Agent acidifiant (E330)0.1%
- Sucre en poudre 0,30% Agent acidifiant (E262)0.05%
- Persil 0,20% Huile de colza 0.05%
- Arôme 0,20% Anti-agglomérant (E551)0.04%
- Exhausteur de goût (E635) 0,20% Saveur naturelle 0.04%
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie
- 2499 Kj / 602 Kcal
- Matières grasses
- 47.3 g
- dont acides gras saturés
- 8.5 g
- Glucides
- 21.9 g
- dont sucres
- 5.2 g
- Protéines
- 20.3 g
- Sel
- 0.1 g
Allergènes déclaration obligatoire INCO
Conditionnement logistique
- Contenant
- Sachet
- Poids unitaire
- 250g
- Unités / colis
- 20
- Poids colis
- 5Kg
- Colis / palette
- 84
- Matériau emballage
- PP