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Verstärkter Karton, stoßsichere Polsterung, Rückverfolgbarkeits-Etikett.
Häufige Fragen
Vorstellung
Eine Marke, sechs Formate: der Leseschüssel
Die meisten Trockenfrucht-Kataloge sind nach Produkt geordnet: hier die Mandeln, dort die Aprikosen. Die Marke Meyva liest sich zuerst über das Format, denn das Format entscheidet darüber, welcher Beruf gemeint ist. Ein Konditor, der einarbeitet, und ein Händler, der weiterverkauft, kaufen nicht dasselbe — auch wenn die Frucht identisch ist.
Sechs Familien bilden die Marke. Die Meyva Eimer tragen das breiteste Angebot — Rosinen, Mandeln und Nüsse, Trockenfrüchte, getrocknete Früchte, Mischungen, Aperitif, Granola, Premium — in einem festen Behälter, der nach jeder Entnahme wieder verschlossen wird. Die verkaufsfertigen 200-g-Beutel zielen auf das Regal, die 50-g-Beutel auf Snacking und Kasse, die 1-kg-Beutel auf die Küche, die portionierte Ware will, ohne einen ganzen Eimer anzubrechen. Die Premium-Becher richten sich an Tisch und Geschäftsgeschenk.
Die rechtliche Grundlage der Lebensmittelrückverfolgbarkeit in Europa ist die Verordnung (EG) Nr. 178/2002, die verpflichtet, ein Erzeugnis auf jeder Stufe der Kette zu verfolgen: eine strukturierende Anforderung für jeden Einkäufer, der unter einer einzigen Marke arbeitet.
Die Formattabelle
Die Tabelle stellt jedes Format dem passenden Kanal gegenüber. Das Gewicht ist keine Vorliebe, es ist eine Folge des Weges, den das Produkt nimmt.
| Format | Kanal | Was es ermöglicht |
|---|---|---|
| Eimer (bis 5 kg) | Küche, Bar, Losebereich | entnehmen, verschließen, zurückstellen |
| Beutel 1 kg | Küche, kleine Produktion | portionierte Ware ohne ganzen Eimer |
| Beutel 200 g verkaufsfertig | Lebensmittelregal | ins Regal ohne Umpacken |
| Beutel 50 g | Kasse, Snacking, Ausgabe | Impulskauf und Einzelportion |
| Premium-Becher | Tisch, Feinkost, Geschenk | eine Präsentation, die so bleibt |
| Oliveneimer | Bar, Sandwichbar, salziges Lose | das salzige Angebot neben dem süßen |
Das Format nach Kanal wählen
Die nützliche Frage lautet nicht »welches Produkt«, sondern »wer öffnet die Verpackung«. Ist es eine Köchin oder ein Koch, folgen Eimer oder 1-kg-Beutel. Ist es die Endkundschaft, muss das Format bereits verkaufsfähig sein.
- Das Produkt wird verarbeitet: in Teig, Salat oder Gericht eingearbeitet — der Eimer, weil während des Service daraus entnommen wird.
- Das Produkt wird unverändert verkauft: verkaufsfertiger 200-g-Beutel oder Premium-Becher, bei denen Etikett und Gewicht bereits stimmen.
- Das Produkt wird einzeln abgegeben: 50-g-Beutel für Kasse, Tablett, Seminar oder Hotelzimmer.
- Das Produkt versorgt einen Losebereich: der Eimer, leicht nachzählbar und zwischen zwei Auffüllungen wieder verschlossen.
- Das Produkt begleitet eine salzige Karte: die Oliveneimer, die derselben Entnahmelogik folgen wie die süßen.
Was eine einzige Marke verändert
Mehrere Formate unter einer Marke zu führen, ist nicht nur eine Frage des Auftritts. Es vereinfacht zuerst das Lager: gleiche Codes, gleiche Etiketten, gleiche Stelle für die Information auf jedem Gebinde. Wer die Schicht übernimmt, liest alle Behälter auf dieselbe Weise, gleich in welcher Abteilung.
Dann bringt es kaufmännische Kohärenz. Ein Betrieb, der dieselbe Aprikose im 200-g-Beutel verkauft und in der Küche verarbeitet, weiß, dass er von demselben Produkt spricht. Diese Durchgängigkeit zwischen Rückseite und Verkauf ist mit einem Sortiment schwer zu erreichen, das über fünf Lieferanten verstreut ist. Sie erspart Nachfragen beim Wareneingang und macht Reklamationen nachvollziehbar.
Wir empfehlen, das Format vor dem Produkt zu klären: das ist die Frage, die die Bestellung ordnet, und die verhindert, dass ein Eimer gekauft wird, wo ein Beutel gereicht hätte.— Das Palimex Team
Lagerung und Rotation je Format
Jedes Format verlangt seine eigene Disziplin. Der Eimer wird als Charge geführt: Öffnungsdatum auf dem Deckel, First in first out, Trockenlager ohne direktes Licht. Beutel und Becher werden stückweise geführt: jedes Teil trägt sein eigenes Datum, was die Rotation im Regal lesbar macht, aber verlangt, die hinteren Reihen im Blick zu behalten.
Eine Regel gilt quer durch alle Formate: Trockenfrüchte und Schalenfrüchte mögen weder Feuchtigkeit noch Wärme. Ein sehr warmes Lager lässt die Fette in Mandeln und Walnüssen lange vor dem aufgedruckten Datum altern, unabhängig vom Behälter.
Die Formate der Marke
Durchsuchen Sie jede Familie für Ihre Bestellung:
- Meyva Eimer — Rosinen, Mandeln und Nüsse, Trockenfrüchte, Mischungen, Aperitif
- Beutel 1 kg — portioniert für die Küche
- Beutel 200 g verkaufsfertig — das Regalformat
- Beutel 50 g — Snacking und Einzelportion
- Premium-Becher — Tisch, Feinkost und Geschenk