MEYVA - AMANDE CRUE NonPareil EXTRA - Calibre 23/25 - 20x500G

La variété NonPareil — « sans égale » — s'est imposée comme l'étalon de l'amande douce. Cultivée dans les vergers de Californie, elle doit sa réputation à sa peau fine, sa chair homogène et sa saveur limpide, sans amertume. Chaque lot est décortiqué, trié et conditionné pour répondre aux exigences d'une cuisine qui ne laisse rien au hasard.

En pâtisserie, elle entre naturellement dans un praliné maison, enrichit un financier ou structure une tarte aux fruits secs sans masquer les autres saveurs. Sur un plateau de fromages, quelques amandes crues équilibrent les notes lactées d'un bleu ou d'un comté affiné. En cuisine salée, elle apporte du croquant à une salade de céréales ou relève un tajine d'agneau servi en buffet.

Pour varier les usages, l'Amande Effilée MEYVA en 6×1 kg s'impose pour la finition en pâtisserie et la décoration d'assiette. Pour un snack prêt à proposer en salle ou en boutique, le seau Amande NonPareil Torréfiée Sans Sel en 5 kg offre une solution directement opérationnelle.