FIGUE BAGLAMA N3 BOIS 3X4KG - MEYVA

La Turquie perpétue avec la figue baglama un savoir-faire artisanal : les fruits, récoltés à pleine maturité, sont pressés à plat et liés en nappes régulières avant d'être disposés en caissettes bois. Ce format traditionnel préserve la souplesse et la concentration aromatique de la figue séchée, loin des conditionnements industriels standardisés.

En cuisine professionnelle, la figue baglama s'intègre avec aisance à de nombreuses préparations : présentée sur un plateau d'affinés ou de charcuteries, incorporée en brunoise dans une farce pour volaille rôtie, ou pochée dans un fond de vin rouge pour accompagner un magret ou un gibier. Sa douceur naturelle en fait également un ingrédient de choix pour composer un chutney, une confiture maison ou un insert de tarte aux fruits secs.

Pour compléter votre gamme, découvrez les figues séchées en cube MEYVA, prêtes à l'emploi en pâtisserie et en snacking, ainsi que les figues Pulled MEYVA en cagettes bois, adaptées aux présentations visuelles en salle.