Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Réf. 2339
La lentille rouge corail est une lentille entièrement décortiquée, fruit d'un savoir-faire de triage et de dépelliculage qui révèle sa teinte cuivrée caractéristique. Sans pré-trempage nécessaire, elle cuit en moins de vingt minutes, ce qui en fait une alliée de choix pour les brigades soucieuses de fluidité en service.
En cuisine professionnelle, la lentille rouge corail se prête à une palette d'usages étendue : velouté express agrémenté de cumin et de lait de coco, dhal généreux pour un service traiteur, ou encore purée fine en accompagnement de volaille rôtie ou de poisson blanc. Sa texture naturellement fondante permet aussi de l'intégrer comme liant dans des soupes de légumes ou des farces végétariennes.
La gamme Lentille Wissal propose également des lentilles blondes 4mm pour les préparations traditionnelles et les salades tièdes, ainsi que des lentilles vertes idéales pour les plats mijotés qui demandent une lentille qui tient à la cuisson.
4.0 / 5
6 avis clients
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.
Belle variété et produits de qualité.
Pléthore de fruits secs et de produits orientaux !! Une véritable quintessence pour les yeux quand on rentre dans l'antre de Palimex Meyva. En 30 ans de métier — je dis bien 30 ans !!! — je n'ai jamais trouvé de grossistes qui proposaient un tel rapport qualité-prix.
Équipe professionnelle.