Olives MEYVA - CASSEES VERTES A LA MENTONNAISE - 10 KG
Réf. 5098
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Description
La technique de cassage est au cœur de cette préparation mentonnaise : en fracturant légèrement la chair avant marinade, l'olive verte s'imprègne en profondeur des aromates, révélant une texture fondante et un goût franc que la saumure seule n'atteint pas. MEYVA perpétue ce savoir-faire méditerranéen dans le respect des équilibres aromatiques hérités de la Côte d'Azur.
En service CHR, ces olives cassées se posent à l'apéritif en mise en bouche directe, nature ou relevées d'un filet d'huile et de zestes d'agrumes frais. Elles s'intègrent également dans des salades tièdes d'agneau ou de légumes grillés, et apportent une note saline et herbacée bienvenue en garniture de plats méditerranéens ou de pizzas gourmet.
Pour composer une offre complète en olives & tartinables, le Mélange Provençal Doux MEYVA complète naturellement ce choix en buffet, tandis que les Olives Noires Kalamata MEYVA permettent de proposer un plateau bicolore équilibré.
Caractéristiques
- Conditionnement
- Seau