OLIVES SAFAA - PICHOLINES DENOYAUTEES PIQUANTES 7KG

Le Maroc produit depuis des siècles certaines des Olives Picholine les plus appréciées du bassin méditerranéen. Dénoyautées et travaillées pour développer un profil relevé, ces olives allient la fermeté caractéristique de la Picholine à une note épicée franche, sans colorant ni arôme ajouté. Un savoir-faire de salaison hérité qui se reconnaît à la première dégustation.

En cuisine professionnelle, leur format prêt à l'emploi accélère la mise en place : à proposer en mise en bouche apéritive ou sur un plateau d'antipasti, à incorporer dans une farce pour volaille ou agneau, ou à déposer en touche finale sur une pizza blanche, un mezze ou une salade d'herbes fraîches. Leur mordant relève aussi bien une tapenade maison que la base d'une sauce vierge pour poissons grillés.

Pour varier les profils gustatifs au sein du même silo Olive Picholine, les Picholines farcies au poivron Safaa apportent une touche douce et colorée en assiette, tandis que les Picholines vertes dénoyautées Safaa offrent le profil nature pour les préparations plus sobres.