Beaucoup de produit, et de qualité
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Réf. 3138
Parmi les épices les plus anciennement cultivées du bassin méditerranéen et d'Europe centrale, le carvi s'est imposé comme un marqueur aromatique discret mais tenace. La sélection Kerouia d'Espig privilégie la graine blonde entière, récoltée à maturité pour préserver la plénitude de ses huiles essentielles — une exigence de savoir-faire que les professionnels de la restauration reconnaissent dès l'ouverture du sachet.
En cuisine CHR, le carvi blond entier s'intègre naturellement dans les pains artisanaux (seigle, pain noir, crackers à l'apéritif) où il apporte structure et longueur en bouche. Il relève les viandes blanches braisées, les civets d'agneau et les légumineuses mijotées. Légèrement torréfié à sec, il enrichit les marinades sèches pour poissons fumés ou les pickles maison servis en amuse-bouche.
Pour composer des mélanges d'épices équilibrés, découvrez les Quatre Épices Moulues 1 kg Espig et la Muscade Moulue 340 g en pot PET, deux références complémentaires de la gamme Épices.
4.0 / 5
6 avis clients
Beaucoup de produit, et de qualité. Visité en janvier 2022.
Belle gamme de fruits secs. En tant que professionnel, je travaille régulièrement avec Palimex. Produits de belle qualité, beau calibre. Leur site internet est fonctionnel et la livraison assez rapide. Visité en octobre 2021.
Belle variété et produits de qualité.
Pléthore de fruits secs et de produits orientaux !! Une véritable quintessence pour les yeux quand on rentre dans l'antre de Palimex Meyva. En 30 ans de métier — je dis bien 30 ans !!! — je n'ai jamais trouvé de grossistes qui proposaient un tel rapport qualité-prix.
Équipe professionnelle.