FENUGREC MOULU - Espig - 20x100g

Cultivé depuis l'Antiquité sur les pourtours méditerranéens et dans le sous-continent indien, le fenugrec compte parmi les épices les plus ancrées de la tradition culinaire mondiale. Moulu, il libère un arôme chaud aux nuances légèrement amères et sucrées — une complexité que les cuisines du Maghreb, du Proche-Orient et de l'Inde ont intégrée comme fondation de leurs blends maison et de leurs préparations mijotées.

En cuisine professionnelle, le fenugrec moulu enrichit les soupes de légumineuses et les bouillons relevés, parfume les marinades pour viandes grillées ou rôties, et structure les mélanges d'épices composés tels que le curry ou le ras-el-hanout. Son profil aromatique soutenu permet une utilisation en dose mesurée pour apporter de la profondeur aux sauces tomate longues ou aux plats de saison hivernale.

Pour compléter votre gamme épices, découvrez les Épices Chorba Epika, idéales pour les tables orientales, et les Épices Barbecue Espig, incontournables pour la saison des grillades en CHR.