SEAU MEYVA - CERNEAUX DE NOIX EXTRA CHILI 3KG

Les noix de ce seau sont issues des vergers de la région centro-sud du Chili, où l'alternance entre les Andes et l'influence maritime du Pacifique favorise une maturation lente et une chair dense. Après récolte, chaque lot est séché, trié et conditionné selon un process rigoureux qui préserve l'intégrité des cerneaux — livrés en moitiés nettes, sans émiettement.

En cuisine professionnelle, ces cerneaux de noix s'intègrent en garniture de salades composées, en farce pour volailles ou en base de sauces texturées à la noix. En pâtisserie, ils apportent du mâché dans les tartes, les brownies ou les nougats. Pour les plateaux de fromages, leur légère amertume équilibre les pâtes persillées comme le roquefort ou le gorgonzola.

Pour élargir votre gamme, découvrez les noix de pécan Meyva en moitiés et les noix de macadamia crues Meyva style 1, adaptées aux préparations gastronomiques.