SEAU MEYVA - PAPAYE DESHYDRATEE LAMELLE 5KG
Réf. 1368
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Description
Cultivée sous le soleil de Thaïlande, la papaye est récoltée à maturité puis transformée selon un procédé maîtrisé — séchage progressif, triage minutieux, calibrage — qui fixe sa couleur orangée caractéristique et préserve la souplesse de chaque lamelle. Ce soin de filière se retrouve directement dans la régularité du produit fini, lot après lot.
En cuisine professionnelle, ces lamelles de fruits déshydratés s'intègrent naturellement dans les préparations sucrées-salées : accompagnement de volailles laquées ou de porc effiloché, garniture de tajines aux épices douces, insertion dans les granolas et mueslis de petit-déjeuner hôtelier. Elles apportent également du moelleux et une note exotique dans les cakes de voyage, les assortiments de mignardises et les bowls sucrés en restauration rapide premium.
Pour compléter votre gamme de fruits déshydratés, découvrez le SEAU MEYVA - POMME DESHYDRATEE 5KG, valeur sûre des mélanges maison, ou la SEAU MEYVA - MYRTILLE ENTIERE DESHYDRATEE 5KG pour une touche acidulée et colorée dans vos créations.
Fiches techniques
Caractéristiques
- Conditionnement
- Seau
- Origine
- Thaïlande
Spécifications produit
Ingrédients
- Papayes lamelles 62%
- Sucre 38%
- Conservateur (E223) (métabisulfite de sodium)0.01%
Allergènes déclaration obligatoire INCO
Conditionnement logistique
- Contenant
- Seau
- Poids unitaire
- 5Kg
- Unités / colis
- 1
- Poids colis
- 5Kg
- Colis / palette
- 84
- Matériau emballage
- PP