Mélange fruits secs

Restaurateurs, traiteurs et épiceries fines recherchent des mélanges fruits secs adaptés à leurs besoins en mise en place et en plateau fromages : associations équilibrées noix, noisettes, amandes, raisins secs ou canneberges, sourcées auprès de fournisseurs européens et d'origine contrôlée. Retrouvez l'ensemble de notre gamme fruits secs sur notre espace approvisionnement grossiste alimentaire.

Les conditionnements proposés s'adressent exclusivement aux professionnels : sachets kraft de 1 kg, seaux de 3 à 5 kg et cartons de 10 kg selon les références, avec des formats vrac CHR permettant de réduire les coûts à la portion. Les mélanges sont disponibles en composition fixe ou modulable selon le volume de commande, sans surcoût de personnalisation à partir d'une certaine cadence. Les tarifs grossiste s'entendent hors taxe, franco de port à partir de seuil négocié selon votre fréquence d'approvisionnement.

Notre conseil : évitez les mélanges trop sucrés à base de fruits confits pour des applications salées ; privilégiez une composition à dominante fruits secs à coque — noix, noix de cajou, amandes blanches — pour les plateaux et verrines. Pour la pâtisserie ou le snacking, une proportion raisin/cranberry apporte l'équilibre sucré sans masquer les saveurs. Vérifiez toujours le taux d'humidité résiduel avant stockage prolongé.