Curry

Restaurateurs, épiceries fines et traiteurs s'approvisionnent en curry en gros pour répondre à une demande soutenue sur les cartes asiatiques, indiennes et fusion. Le curry couvre un large spectre de mélanges — de Madras à Tikka Masala — avec des origines principalement indiennes et sri-lankaises. Pour compléter votre gamme d'épices professionnelles, retrouvez l'ensemble de notre offre chez votre fournisseur d'épices pour CHR.

Palimex propose le curry en conditionnements adaptés à la restauration : sachets de 500 g et 1 kg pour une utilisation courante en cuisine, seaux de 3 à 5 kg pour les volumes hebdomadaires importants, et sacs de 25 kg pour les préparations industrielles ou les épiceries à fort débit. Le mélange curry Madras reste la référence la plus demandée en CHR, disponible en version douce, moyenne ou forte. Les tarifs grossiste s'appliquent dès les premières commandes en format professionnel, sans minimum de gamme imposé.

Notre conseil : distinguez le curry "tout usage" du curry de spécialité avant de référencer. Un curry Tikka Masala convient aux marinades et sauces mijotées ; un Madras fort est plus adapté aux recettes express en restauration rapide. Évitez les mélanges trop génériques en épicerie fine — vos clients attendent une typicité d'origine. Privilégiez les conditionnements hermétiques pour préserver les huiles essentielles au-delà de six mois.